Croquettes de poisson

Recette des croquettes de poissons fait maison

 

 

Ingrédients : une dizaine
1 filet de cabillaud 100g environ
2 pommes de terre
1/2 oignon
1 oeuf
Persil et poivre
Flocons d'avoine pour la panure.


Préparation :
Cuire les pommes de terre et réduire en purée puis réserver. Cuire le cabillaud au bain marie.
Réduire les flocons d'avoine au mixeur puis les garder dans un bol à part.
Bien mixer la purée de pommes de terre, le cabillaud, l'oignon et les aromates.
Faire des petites boules, les rouler dans la poudre de flocons d'avoine et cuire dans une poêle préalablement huilé environ 5min.

A déguster avec une sauce fromage blanc citron et persil ! C'est délicieux

Bon appétit